Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.

De olijfboom is een van de oudste gekweekte bomen ter wereld. Vanuit vermoedelijk het gebied waar nu Israel ligt, verspreidde de olijfboom zich vanaf zo’n 7.000 jaar geleden over vrijwel het gehele Mediterrane gebied. De olijftak was en is een belangrijk symbool. Godin Athena gaf de naar haar vernoemde stad een olijfboom als teken van wijsheid en nog steeds groeit er een olijfboom op de Akropolis. In het logo van de Verenigde Naties zie je een olijftak. Olympische helden werden en worden gekroond met een olijftakkenkrans en witte vredesduiven zie je afgebeeld met een olijftak tussen hun snavel.
 
Van de pitten van de eetbare, gecultiveerde olijfbomen van tegenwoordig maakt men vloeibaar goud: olijfolie. Maar natuurlijk worden de vruchten zelf ook gegeten. GreenAge haalt de lekkerste Italiaanse olijven voor jou uit Cerignola (Puglia). Waar drie broers hun olijfbomen met liefde voor natuur en traditie verzorgen.

 

Groen en zwart goud uit Cerignola (Puglia)
In olie en water – voor iedere olijf het beste bad!

In Cerignola, op 250 hectare grond groeien meer dan 35.000 olijfbomen – bomen die gevoed worden door wat de grond en de natuur ze geven en door de biologische bemesting die ze krijgen van de boeren. Alle bomen groeien binnen het door de Europese Unie benoemd DOP gebied – geografisch beschermd en gecertificeerd. Het is hier, waar GreenAge de mooiste groene en zwarte olijven vandaan haalt, puur op zout water of olie, met en zonder pit, gekruid & gevuld en gesneden.
 
Een aantal van onze olijven bewaren we in gezouten water. Dit zijn de olijven De gevulde olijven en olijven die bij uitstek geschikt zijn om zo uit het potje, onverwerkt te eten, komen in olie: een mengsel op basis van bio zonnebloemolie en bio extra vergine, Apulische olijfolie. Wanneer we alleen olijfolie zouden gebruiken, betekent dat een flink hogere prijs en voor sommigen een te sterke smaak. Wanneer we alleen zonnebloemolie nemen, vinden we dat eigenlijk een beetje jammer van de olijf die zich toch eigenlijk het beste ontwikkelt met een beetje “eigen” olie. Dus kozen we voor dit mengsel, het beste van 2 werelden!