Knettervers voedsel en (bijzonder) lekkere producten!
Voor zondag 21:00 uur besteld = dinsdag in huis
Voor woensdag 21:00 uur besteld = vrijdag in huis

nieuwe aardappelsalade

met zeebaars en venkel

ca. 20 min

personen

Wil je dit recept bestellen? Helaas dat kan nog niet. We kiezen namelijk voor vers aanbod van de mooiste boeren, telers en bakkers. Zó volgen we de seizoenen.

Uiteraard kan je wel een aantal ingrediënten voor dit recept vinden op ons Marktplein.

Recept ingrediënten Print

400 g nieuwe aardappeltjes

1 klein rood uitje

klein bosje dille

1 dikke venkelknol

een beetje olie

2 filets van zeebaars

venkelzaad en peper

sherry-azijn

3 el lekkere grassige olijfolie

citroen

RECEPT BEREIDING IN STAPPEN

Was 400 g nieuwe aardappeltjes en kook ze in 15 min gaar. Snij intussen 1 klein rood uitje fijn en hak een klein bosje dille grof. Snij 1 dikke venkelknol in dunne plakken en bak die in een beetje olie. Leg 2 filets van zeebaars bestrooid met (even gekneusd) venkelzaad en peper bij de venkel en zet samen 10 min in een hete (190 °C) oven. Snij de gare aardappeltjes in twee of meer stukken, meng er de ui, de dille, een scheutje sherry-azijn en 3 el lekkere grassige olijfolie door. Proef en voeg eventueel zout en peper toe. Serveer de lauwe aardappelsla met de warme vis en een partje citroen.