Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.
  • Knettervers voedsel en (bijzonder) lekkere producten!
  • Voor zondag 21:00 uur besteld = dinsdag in huis
  • Voor woensdag 21:00 uur besteld = vrijdag in huis

Qarc

Wij zijn familie van Zuilichem uit Bladel. De weidemelk van eigen koeien verwerken we op onze boerderij tot handgemaakte zuivelproducten. We zijn trots op ons kleine familiebedrijf, want we hebben het hele proces, van koe tot toetjes, in eigen hand. Het verzorgen van onze koeien én het ontwikkelen van nieuwe verrassende toetjes staat voor ons op nummer één. De melkveehouderij is sinds 1970 in handen van de familie van Zuilichem. In dat jaar vertrokken Cor en Dirkje van Zuilichem van Hilvarenbeek naar Landgoed Ten Vorsel in Bladel en startten het bedrijf. In 1993 is het bedrijf overgenomen door zoon Wim en zijn vrouw Mieke. Het bedrijf telt nu 70 melkkoeien en 50 stuks jongvee.

We laten de koeien ieder jaar van april tot en met oktober buiten grazen. ‘s Nachts en in de winter zorgen we voor een comfortabel onderkomen in de stal. Het voer voor de koeien is geheel GMO-vrij. Wij vinden het welzijn van onze koeien erg belangrijk, dit zie je terug in de melkkwaliteit. Al meer dan 35 jaar produceren we eersteklas melk. In 2011 is Leonie, dochter van Wim en Mieke, gestart met Qarc. Haar passie voor het maken van zuivelproducten is ontstaan tijdens zomerwerk op twee boerderijen in het buitenland. Beide bedrijven produceerden zuivelproducten uit eigen melk. Thuis is ze in de keuken aan de slag gegaan met het maken van verschillende zuivelproducten.

Na twee jaar testen en verbeteren startte de verkoop op streekmarkten en lokale winkels. Moeder Mieke en zus Simone werken inmiddels ook binnen het bedrijf en er wordt geleverd aan verschillende horecazaken, supermarkten, boerderijwinkels en de zorgsector. De kwark wordt gemaakt van eigen weidemelk. Direct na het melken wordt de melk verwerkt tot witte kwark. De melk wordt niet gehomogeniseerd zodat de structuur zo min mogelijk aangetast wordt. We voegen puur fruit toe aan de kwark, en zo min mogelijk suiker. Onze toetjes zijn handgemaakt, vrij van conserveringsmiddelen en onnodige toevoegingen, zoals kleur, geur & smaakstoffen, en dat proef je!

De ingrediënten die we niet van onze eigen boerderij kunnen halen, worden met de grootste zorg bij leveranciers ingekocht. We vinden het belangrijk dat hun producten van hoge kwaliteit zijn en zo min mogelijk bewerkt. Al onze leveranciers bevinden zich binnen een straal van 75 km van de boerderij. De toetjes worden direct vanuit de boerderij geleverd aan onze afnemers. Dit zorgt voor een korte keten en zo vers mogelijke producten.