Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.
  • Knettervers voedsel en (bijzonder) lekkere producten!
  • Voor zondag 21:00 uur besteld = dinsdag in huis
  • Voor woensdag 21:00 uur besteld = vrijdag in huis

Product met 'borrel'

Sorteer op
4 sneden biologisch grof boerenbrood , scheut biologische olijfolie , 2 takjes tijm , 200 g bramen , 1 bosje rucola , gorgonzola , Iberisch ham / pata negra (Spaanse Ham van het Iberische zwarte varken)
0 0
bruschetta met warme bramen

bruschetta met warme bramen

en Iberico ham
Bijgerecht
ca. 10 min
4
personen
vulling (roux):
500 g runderstooflappen (= 250 gram gegaard)
60 g boter
85 g patentbloem
5 dl bouillon
1 eidooier
<b>paneer: </b>
4 eiwitten
1 pakje paneermeel
0 0
rundvleeskroketje

rundvleeskroketje

gezellig frituren
Borrel en Snack
ca. 30 min
4
personen
aardappels voor chips (bijv. Doré, lichtkruimig)
zout
1 potje crème fraîche
1 bosje dille
1 potje zalmeitjes of foreleitjes
zwarte peper uit de molen
extra nodig: frituur, schaaf en keukenpapier
0 0
homemade chips

homemade chips

met crème fraîche, dille en zalmeitjes
Bijgerecht
ca. 20 min
8
personen
50 g quinoa
150 g kikkererwten (uitgelekt)
20 g droog brood (van een voorgebakken baguette bijv., gebruik de rest om te paneren)
¼ zoete witte ui (=1 el gesnipperd)
1 teentje knoflook
40 g winterpeen
25 g walnoten
50 g geraspte belegen Hollandse boerenkaas
2 el verse peterselie (gehakt)
1 ei (m)
zout en peper
bloem
3 eieren
broodkruim (van rest voorgebakken baguette)
olie om te frituren
groene (kruiden)mosterd
extra nodig: keukenmachine
0 0
quinoa-kikkererwt bitterballen

quinoa-kikkererwt bitterballen

met groene mosterd
Borrel en Snack
ca. 30 min
6
personen
300 g volkorentarwe meel + extra om te kneden, 5 g droge gist (2 volle tl), 2 tl suiker of honing, 1 el zout ( 6 g), 200 à 250 ml water, 2 el olijfolie, 2 soeplepels tomatensugo (kant en klaar) of een pak gezeefde tomaten, gedroogde oregano, 1 pakje mozzarellabolletjes, 9 cherrytomaatjes, 1 middelgrote courgette, verse basilicum, stukje pecorino (schapenkaas)
0 0
volkoren pizzettes met lentegroente

volkoren pizzettes met lentegroente

courgette, tomaatjes en pecorino
Voorgerecht
Ca. 20 min. + 1 uur rijzen
12
personen
1 lente-ui
1 el jalapeño-peper op sap (potje)
1 teentje knoflook
1 pomodoro tomaat
3 rijpe zwarte (hass) avocado
1 limoen
1 el sour cream
1 bosje koriander
snufje zout en peper
0 0
Guacamole

Guacamole

met jalapeño
Borrel en Snack
ca. 10 min
4
personen
1 bakje frambozen
4 bolletjes citroensorbet
1 flesje prosecco (koud)
0 0
prosecco met frambozen

prosecco met frambozen

en sorbet ijs
Bijgerecht
ca. 5 min
4
personen
6 middelgrote biologische aardappels (iets kruimig mag)
2 rijpe avocado's
1 teentje knoflook
1 limone
1 grote tomaat
1 el crème fraiche
1 bosje koriander
1 kleine rode ui
1 rood pepertje
olijfolie
zout & peper
extra nodig: parisienne boor (keukengereedschap om bolletjes mee te maken)
0 0
aardappel skins

aardappel skins

met guacamole
Main
ca. 40 min
4
personen
Recept van Mister Cocktail:
200 ml gin (van goede kwaliteit)
5 citroenen (voor ongeveer 120 ml sap)
40 g fijne witte suiker (8 volle tl)
80 ml bruisend water
0 0
Collins

Collins

van gin, citroen en suiker
Borrel en Snack
ca. 5 min
4
personen
1 fles rode wijn
500 ml brandewijn
wodka of port
10 kardemom pitten
2 steranijs
4 kruidnagels
1 kaneelstokje + evt. om te garneren
2 mandarijnen
1 rode appel
paar eetlepels vossebessen of cranberry's
evt. toevoegingen of erbij: rozijnen, amandelen, gedroogde vijgen
0 0
glögg van specerijen

glögg van specerijen

en rode wijn
Bijgerecht
ca. 60 min
6
personen
100 ml ijskoud vers ananassap
50 ml limoensap
1 flinke scheut ananasrum (Malibu)
10 muntblaadjes
crushed ice
0 0
ananas mojito

ananas mojito

frisse cocktail
Borrel en Snack
ca. 5 min
1
personen
250 g bramen
50 ml rode wijn
1 takje tijm
175 g suiker
100 pecannoten
1 'chevre' kaasje
grof zeezout
0 0
zachte chevre

zachte chevre

met warme bramen, gekarameliseerde pecannoten en zeezout
Desserts
ca. 20 min
4
personen
50 g suiker
750 ml water
2 kweeperen
1 citroen
250 g mascarpone
250 g gorgonzola
eventueel rozemarijn
0 0
Gestoofde kweepeer

Gestoofde kweepeer

met mascarpone en gorgonzola
Bijgerecht
ca. 15 min
4
personen
6 oesters
1 bosje radijs
1 Spaanse peper
1 el rijstazijn
¼ komkommer
2 tl wasabi
0 0
oesters

oesters

met radijs of komkommer
Bij de borrel
ca. 15 min
2
personen
1 bosje basilicum, 6-8 el extra vergine olijfolie, 4 mooie rijpe vijgen, 1 bol buffelmozzarella, 2 rijpe tomaten, snufje zout en peper, extra: keukenmachine of blender
0 0
vijgen met mozzarella

vijgen met mozzarella

en basilicum
Bijgerecht
ca. 10 min
4
personen
1 courgette
1 pastinaak
1 winterpeen
½ knolselderij
½ koolraap
1 glutenvrij voorgebakken brood of een gewoon voorgebakken baguette (ca. 150 g)
1 el paprikapoeder
½ tl knoflookpoeder
½ tl chilipoeder
¼ tl nootmuskaat
zout
2 eieren
1 el mosterd
bakpapier
0 0
pittige groentefriet

pittige groentefriet

uit de oven
Borrel en Snack
ca. 30 min
4
personen
100 g boter
1 biologische citroen
1 klein bosje platte peterselie
zout en peper
75 g broodkruim (van bijv. een voorgebakken pistoletje)
75 g oude Boerenkaas
1 kg mosselen
1 dunne prei
1 kleine ui
paar takjes bladselderij
1 laurierblaadje
1/2 glas droge witte wijn
extra nodig: lage ovenvaste schaaltjes of bordjes
0 0
Gegratineerde mosselen

Gegratineerde mosselen

met oude Boerenkaas
Borrel en Snack
ca. 30 min
6
personen
voor de zalm:
1 el korianderzaad
1 el suiker
100 g zeezout
2 el grof gemalen peper
1 bosje verse dille
erbij:
jenever of akvavit
extra: aluminiumfolie
voor de pompoen:
1 schijf pompoen (ca 300 g)
1 dl witte wijnazijn
1 el honing
2 cm geschilde gember
snufje zout en peper
0 0
gravad lax

gravad lax

met zoetzure pompoen
Borrel en Snack
20 min. (+ 24 uur marineren)
10
personen
375 g noten (walnoten, pistache en hazelnoten)
200 ml rode wijn
1 pot (375 ml) runder- of kalfsfond
250 ml room
275 g kalfslever
275 g varkensfilet/schouder of kalfssukade
200 g vers vetspek (liever niet gerookt)
200 g plakken vetspek om de vorm mee te bekleden
100 g vers witbrood zonder korsten
1 el cognac
1 el port
gedroogde tijm
kruidnagelpoeder
gemalen karwijzaad (kummel) of djinten
150 g gewelde pruimen
200 g gewelde abrikozen
1 takje tijm
gehaktmolen of keukenmachine
terrine (1½ L)
braadslee
0 0
notenpâté met pruimen

notenpâté met pruimen

en abrikozen
Voorgerecht
60 min (plus 90 min oventijd)
15
personen