Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.
  • Knettervers voedsel en (bijzonder) lekkere producten!
  • Voor zondag 21:00 uur besteld = dinsdag in huis
  • Voor woensdag 21:00 uur besteld = vrijdag in huis

Product met 'lange tafel'

Sorteer op
361 kcal 8 g 28 g 2 g 8 g 18 g 0,6 g
4 a 5 verse hele makreeltjes (ca. 900 g )
1/3 komkommer
1 el kappertjes
½ citroen
1 bakje shiso purple cress
100 ml creme fraiche
extra vergine olijfolie
1 brood om toast van te maken
zout & peper
extra nodig: deegsteek ring van ca. 10 cm Ø
0 0
Makreel tartaar

Makreel tartaar

crème fraîche en toast van Desemenzo
Main
ca. 30 min
4
personen
voor het deeg:
120 g bloem
60 g roomboter in blokjes
snufje zout
50 g witte basterdsuiker
50 g witte basterdsuiker
1 eidooier
2 à 4 el water (ijskoud)
voor de vulling:
1 geklopt ei
2 el abrikozenjam
120 g roomboter
2 grote eieren
½ citroen (de rasp ervan)
120 g zoete crème de marrons de l’ardeche (blikje)
2 el bloem
ca. 125 g versgekraakte walnoten
extra: lage bakvorm van ca. 20 cm Ø
bakpapier
rauwe erwten, rijst of bonen
0 0
kastanjewalnoten taart

kastanjewalnoten taart

herfstig tintje
Desserts
Ca. 1,5 uur (incl. wachttijd)
8
personen
800 g normale dikte ossenhaas aan 1 stuk (vraag de slager het mooie, ‘overal even dik’ middenstuk)
zout en peper
2 el boter om in te bakken
750 g kastanjechampignons
1 sjalotje
2 tenen knoflook
1 takje tijm
150 g plakken Parmaham
1 el fijne mosterd
5 plakjes (diepvries) bladerdeeg (12x12 cm.) ontdooid
bloem om uit te rollen
1 ei
grof zeezout
extra nodig: keukenmachine, kwastje, plasticfolie, bakpapier en een bakplaat
0 0
Beef Wellington

Beef Wellington

uit de oven
Hoofdgerecht
ca. 40 min. + 40 min. in oven
6
personen
8 pomodori tomaten, 200 g gedroogde tomaat op olie (potje), 2 aubergines, 2 courgettes, olie om in te bakken, zout en peper, 350 g brie, in dunne plakken, 4 el zelfgemaakte pesto, 50 g zwarte olijven, extra vergine olijfolie, handje cress, extra nodig: 1½ l cakevorm, keukenmachine en een kwast
0 0
vega terrine van groente

vega terrine van groente

met brie en pesto
Voorgerecht
Ca. 1 uur + 1 nacht opstijven
8
personen
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
bloem om uit te rollen
150 g amandelspijs
1 biologische sinaasappel
1 eiwit
ca. 6 net rijpe Fairtrade bananen
½ citroen
boter om te bakken
1 à 2 el Fairtrade honing of ahornsiroop
2 el Fairtrade amandelen/amandelschaafsel
eventueel slagroom of crème fraîche
extra nodig: lage bakvorm 20 x 30 cm, deegroller, bakpapier, fijne rasp
0 0
banaan tartelette

banaan tartelette

met amandelen en sinaasappelrasp
Desserts
ca. 50 min
6
personen
500 ml slagroom, 1 vanillestokje, 5 eieren, 3 eidooiers, 230 g suiker, 250 g verse cranberries, 1 dl sinaasappelsap, 100 g suiker, scheutje honing, 50 g amandelschaafsel, extra: cakevorm van 1½ liter
0 0
vanilleparfait

vanilleparfait

met cranberries
Desserts
Ca. 15 min. (+ min. 6 uur vriezen)
8
personen
Voor de pasta:
350 g harde bloem
3 eieren
1 el extra vergine olijfolie
1/2 g saffraan (facultatief)
zout

Voor de vulling:
400 g spinazie
1 teen knoflook
1 el extra vergine olijfolie
400 g ricotta
1 ei
Parmezaanse kaas om te raspen
zout

Erbij:
150 g trompettes de la mort (=paddenstoelen)
1 stukje van 200 g pompoen (facultatief)
1 el extra vergine olijfolie
1 sjalotje
4 takken verse salie
100 g roomboter
zout en peper
0 0
rotolo met ricotta en spinazie

rotolo met ricotta en spinazie

salieboter en trompettes de la mort
Hoofdgerecht
ca. 1,5 uur
6
personen
400 g gerookte, gesneden heilbot, 250 g rauwe rode en/of gele biet, 1 glas droge witte wijn, 250 g stevige aardappels, 4 blaadjes gelatine, 1 kleine cake-vorm, zout en peper, 4 el Hüttenkase, 2 tomaten, 1 el extra vergine Italiaanse olijfolie, 1 el kappertjes
0 0
terrine van gerookte heilbot

terrine van gerookte heilbot

biet en aardappel
Voorgerecht
ca. 60 min
6
personen
500 ml slagroom, 5 eieren, 3 eidooiers, 180 g suiker, 1 vanillestokje, 1 bosje dragon, 8 abrikozen, 1 tl boter, 100 g geroosterde hazelnoten. Extra nodig: mixer, grote vorm 2,5 L inhoud bekleed met plasticfolie
0 0
vanille-dragonparfait

vanille-dragonparfait

met gebakken abrikozen en hazelnoot
Desserts
20 min. (plus 1 nacht vriezen)
8
personen
1½ kg eco kalfsdeksel (bovenbil)
snufje zout en versgemalen peper
2 el grove Hollandse mosterd
2 takjes rozemarijn
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
scheutje olie om in te bakken en wat boter
3 dl rode wijn
extra: braadslede & slagerstouw
0 0
kalfsrollade met rodewijn-jus

kalfsrollade met rodewijn-jus

Hoofdgerecht
ca. 80 min.
8
personen
400 g zomerpompoen
bakolie
zout en peper
1 teen knoflook
250 g quinoa
500 ml water
1 klontje boter
klein bosje platte peterselie
3 takjes dragon
2 el pompoenpitten
2 el zonnebloempitten
2 el zongedroogde tomaatjes
1 el lijnzaad
extra vergine olijfolie
1 citroen
0 0
quinoa-pompoensalade

quinoa-pompoensalade

met zongedroogde tomaatjes en lijnzaad
Bijgerecht
ca. 20 min
4
personen
200 ml slagroom
100 g donkere basterdsuiker
100 g roomkaas (MonChou)
70 ml afgekoelde espresso (Blanche Dael Caffè Ristretto)
6 à 8 espresso glaasjes of kopjes
caramelsiroop (Blanche Dael, Routin siroop caramel)
1 el vers gemalen espressobonen (Blanche Dael Caffè Ristretto)
mixer
0 0
Espresso semifreddo

Espresso semifreddo

met caramelsiroop
Desserts
ca. 15 min, + 3 uur vriestijd
6
personen
Bodem:
175 g Bastogne koeken
50 g San Francisco biscuit
100 g zachte roomboter
Vulling:
200 ml ongezoete slagroom
250 gram pure chocolade
400 g MonChou (roomkaas)
200 g witte basterdsuiker
60 ml ristretto espresso (Blanche Dael Caffè Ristretto)
Topping:
300 ml ongezoete slagroom
1 afgestreken eetlepel vanillesuiker
chocoladesnippers
hagelslag of geschaafde chocolade
Extra nodig: springvorm 24 cm, keukenmachine
15 3
ristretto cheesecake

ristretto cheesecake

bekend van Coffeelovers
Desserts
ca. 90 min
8
personen
voor de zalm:
1 el korianderzaad
1 el suiker
100 g zeezout
2 el grof gemalen peper
1 bosje verse dille
erbij:
jenever of akvavit
extra: aluminiumfolie
voor de pompoen:
1 schijf pompoen (ca 300 g)
1 dl witte wijnazijn
1 el honing
2 cm geschilde gember
snufje zout en peper
0 0
gravad lax

gravad lax

met zoetzure pompoen
Borrel en Snack
20 min. (+ 24 uur marineren)
10
personen
Mangosorbet: 500 ml gepureerde mango (ongezoet), 1 citroen, 175 g suiker, 175 ml water of fruitige witte wijn (Sauvignon), extra nodig: ijsmachine
Frambozensorbet: 500 ml gepureerde frambozen (ongezoet), 175 g suiker, 175 ml water of fruitige witte wijn (Sauvignon), extra nodig: ijsmachine
2 1
sorbetijs

sorbetijs

van mango en frambozen
Desserts
ca. 60 min
8
personen
deeg:
250 g boter
150 g basterdsuiker
300 g bloem
½ tl zout
vulling:
850 g niet te rijpe peren
½ citroen
1 tl kaneel
2 cm verse gember
100 g gewelde abrikozen
100 g walnoten
4 el paneermeel
1 ei
extra nodig:
plastic folie
lage taartvorm ∅ 30 cm
5 1
perentaart met walnoten

perentaart met walnoten

gewelde abrikozen en gember
Desserts
Ca. 20 min. + 1 uur bakken
10
personen
bavarois:
12 g poedergelatine
125 g chocolade
500 ml melk
½ vanillestokje
3 eidooiers
75 g suiker
700 ml slagroom
langevingers of zelfgemaakte lepelbiscuitjes
saus:
100 g toffees
scheut room
0 0
chocolade charlotjes

chocolade charlotjes

met zelfgemaakte lepelbiscuitjes
Desserts
ca. 1 uur + 1 nacht opstijven
10
personen
roodfruitsaus: 500 g gemengd roodfruit (diepvries), 75 g suiker
parfait: 500 ml slagroom, 5 eieren, 3 dooiers, 175 g suiker, 1 vanillestokje
extra nodig: bak of cakevorm met 2, 5 l inhoud, metalen beslagkom en mixer, plasticfolie, olie om in te smeren
0 0
vanille parfait

vanille parfait

met rood fruit
Desserts
40 min. + 1 nacht vriezen
8
personen
1 slagersbeenham (gerookt en gekookt, liefst met een dun laagje vet) van ongeveer 3 kg (vraag je slager)
50 g bruine suiker
50 ml appelciderazijn
1 el Dijon mosterd
100 ml sterk gezette zwarte koffie (Blanche Dael café 1878)
50 g broodkruim (van een voorgebakken broodje, bijv. baguette)
3 el honing
extra nodig: grote kookpan ca. 6 L inhoud, kwast
0 0
beenham

beenham

met koffieglazuur
Hoofdgerecht
ca. 120 min
8
personen