Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.
Remeker

Op boerderij ‘de Groote Voort’ in Lunteren houden Jan Dirk en Irene van de Voort Jersey-koeien. Zij verkazen de (biologische) melk tot deze inmiddels bewierookte Remeker en Olde Remeker kazen. Op de Groote Voort wordt in geen enkel opzicht gangbaar geboerd. Jan Dirk en Irene combineren een ongebruikelijke portie eigenzinnigheid met experimenteerdrift, kennis van zaken en ‘gevoel’. Gevoel voor wat hun dieren nodig hebben om in balans te zijn, gevoel voor wat de bodem vraagt om goed voedsel (grasklaver) te leveren en gevoel voor kaasmaken. Op hun boerderij wordt antibioticavrij gewerkt, de koeien krijgen voedsel dat volledig in de pens verteert, ze behouden hun horens én ze krijgen kruidenpreparaten toegediend om gangbare ziekten te voorkomen. Ook op het gebied van kaasmaken worden grenzen verlegd: de nieuwste Remeker-kazen krijgen geen plastic coating meer als korst, maar worden ingesmeerd met boterolie waardoor ze houdbaar blijven. 

Dit product is leverbaar op

  • do
  • vr
  • za
  • zo
  • ma
  • di
  • wo
7,49

Recent bekeken