Verberg winkelmandje
U heeft geen artikelen in uw winkelmandje.
Chikko not Coffee (Bio)

BAKKIE TROOST

Koffie koffie lekker bakkie koffie, wat knapt een mens daar van op! Een oer-Hollands nummer, tekenend voor onze cultuur. Nederlanders drinken namelijk megaveel koffie, zelfs het meeste van alle landen ter wereld! Maar koffiebonen groeien niet om de hoek. Een aanzienlijk deel van de milieubelasting van ons eten komt van transport. Omdat wij consumenten het hele jaar door allerlei dingen willen eten en drinken die niet in het seizoen zijn of helemaal aan de andere kant van de wereld groeien, halen we alles van ver met vliegtuigen, schepen en vrachtwagens. Zoals ook koffie. Tel daarbij op de slechte omstandigheden in die landen voor het milieu en de arbeiders en je bakkie pleur is een vrij on-duurzame aangelegenheid.

De mannen van Chikko Not Coffee komen met een bijzondere herontdekking: cichorei koffie. In de oorlog werd het gedronken als surrogaat. Maar anno 2016 zijn wij erg blij met deze cafeïnevrije comeback. Chikko not Coffee is gemaakt van geroosterde, biologische cichoreiwortel, wat dan weer familie is van de witlof. De gewassen groeien gewoon ‘om de hoek’. Dus geen ingewikkeld importeergebeuren met de kans op oneerlijke handelspraktijken, slechte arbeidsomstandigheden en corruptie.

Pure cichorei heeft een aangenaam bittere smaak, zoals koffie. En er zitten mokka- en cacaotonen in. Zeker als je Chikko bereid als cappucino of koffie verkeerd lijkt het in onze ogen gewoon heel erg op een normaal bakkie. Een ding is zeker: Chikko bevat geen cafeïne. Handig als je s’avonds ook nog zin hebt in een kopje dus.

Naast dat wij regelmatig een bakkie ‘latte’ zetten kun je Chikko ook gebruiken in de keuken. Zo maakte Yvette van Boven een heerlijke pannacotta met cichoreiwortel. Onze foodstylisten gingen aan de slag met een verwarmende cake. Laat die herfstige dagen maar komen.

Natuur & Milieu: ‘Cichorei is een plantje dat gewoon bij ons in de natuur groeit, en maakt daardoor niet alle klimaatkilometers die een koffieboon aflegt. En zonder de cafeïne is het ook nog duurzamer voor je lichaam. Doe ons maar zo’n bakkie troost!’

Dit product is leverbaar op

  • ma
  • di
  • wo
  • do
  • vr
  • za
  • zo
5,95

Recent bekeken